Paella na praia: Saranda Lounge Bar presenteia banhistas na Praia de Ponta Negra

A paella, especialidade do Saranda Lounge Bar, fez muito sucesso entre os banhistas na Praia de Ponta Negra durante a semana santa. Prato típico espanhol foi feito pelo chef Ítalo Sales. Uma boa estratégia de marketing pode muitas vezes fazer a diferença para quem está começando um negócio, principalmente no setor da gastronomia, marcado por uma forte concorrência. E foi isso que a nossa reportagem presenciou no último final de semana, na praia de Ponta Negra, ao acompanhar uma saborosa e inédita degustação de paella promovida pelo restaurante Saranda Lounge Bar. A paella de bacalhau foi distribuída nas areias de pronta negra assim que ela ficou pronta, depois de 30 minutos de preparo. A iguaria, símbolo da gastronomia espanhola, foi preparada pelo chef do Saranda, o jovem e talentoso Ítalo Sales. Tentamos fazer a paella da forma mais tradicional possível. A ideia de distribuir a pella foi do dono do restaurante, Manoel Ávila, um espanhol que abriu no final do ano passado, no bairro de Ponta negra, o Saranda, especializado em paellas, mas que trabalha também com outros pratos típicos daquele país, além da cozinha internacional. Família aproveitou dia com sol e boa gastronomia, com essas incursões pela praia, Manoel espera que o natalense e também o turista que visita a nossa cidade conheça a paella e passe a consumi-la cada vez mais. “A paella é um prato leve que combina com o clima daqui. A aceitação está sendo muito boa”, comemora o espanhol. A abordagem aos banhistas na praia de Ponta Negra acontece discretamente, sem os tradicionais gritos dos ambulantes que vendem de tudo um pouco. “Não queremos incomodar as pessoas no seu lazer. Simplesmente perguntamos se elas querem provar um pouco da nossa paella, e junto com o prato entregamos um folder do restaurante”, explica Manoel. E o retorno, garante ele, tem sido muito bom. Durante pouco mais de uma hora, a paella de bacalhau foi distribuída para aproximadamente 70 pessoas, como a turista de Brasília Fernanda Couto. “Achei essa degustação sensacional. Nunca tinha comido paella na praia, e ela estava ótima”, contou a médica, bastante satisfeita. O Saranda Lounge Bar oferece um rodízio de paellas no almoço da sexta-feira e do sábado. Por apenas R$ 19,90, o cliente tem a sua disposição quatro opções: a paella de bacalhau, de frutos do mar, de frango e a mista (frango com frutos do mar). Nos demais dias da semana ela é oferecida à la carte.